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Küchenchef 100%

Küchenchef 100%

Gastronomie / Lebensmittel / Tourismus
  • Dauerstelle - Vollzeit
  • Référence : INT-032826
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Détails

  • Région Stadt Zürich / Zürichsee
  • Type de contrat Dauerstelle - Vollzeit
  • Secteur d'activité Gastronomie / Lebensmittel / Tourismus

Introduction

HOTELIS ist das bevorzugte Personalberatungsbüro der Hotellerie, Gastronomie und der Eventbranche. Im Auftrag unseres Kunden, einem Unternehmen aus der Gemeinschaftsgastronomie, für dessen Betrieb in der Stadt Zürich suchen wir nach Vereinbarung eine verantwortungsbewusste und zuverlässige Persönlichkeit als:

KÜCHENCHEF 100% (m/w/d)

Description de la mission

  • Führung von Mitarbeiter
  • Produktion der Speisen in der warmen und kalten Küche
  • Organisation und Durchführung von internen und externen Banketten, Caterings und Anlässen
  • Betreuung der Gäste
  • Menü- und Angebotsplanung
  • Budgetverantwortung
  • Einkaufs- und Bestellwesen
  • Qualitätskontrolle der Speisen
  • Umsetzung und Kontrolle des Reinigungs- und Hygienekonzepts nach HACCP
  • Inventur
  • Diverse administrative Aufgaben
  • Betreuung der Geschäftsführung sowie des Verwaltungsrates in allen kulinarischen Belangen


Profil attendu

  • Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als Koch
  • Min. 5 Jahre Berufserfahrung als Küchenchef in der Gastronomie
  • Führungserfahrung in einer ähnlichen Position
  • Erfahrung in der Administration und Kalkulation
  • Sehr gute Deutschkenntnisse und gute Englischkenntnisse
  • Gast- und serviceorientiert mit dem Auge für das Detail
  • Organisationstalent, selbständige und saubere Arbeitsweise
  • Teamplayer, flexibel, einsatzfreudig und verantwortungsbewusst

Informations

  • Référence INT-032826
  • Publié le 6 septembre 2022
  • ConsultantAlynne BOSSHARD