Introduction

Assistant F&B Manager - Assistant responsable d'espace de restauration H/F

(FR-ALL ou Ch.ALL)

Description de la mission

En binôme avec le responsable de l'un des trois espaces de restauration éphémères déployés pour l'événement, vous contribuerez activement à la bonne organisation des services de petit-déjeuner, déjeuner et dîner, proposés sous forme de self-service. Vous participerez à la mise en place des buffets, au respect strict des normes d'hygiène et veillerez à la fluidité des flux. Sur le terrain, vous serez un relais opérationnel essentiel, encadrant avec bienveillance une équipe de plus de 40 bénévoles et garantissant la qualité de l'accueil tout au long des services, pouvant atteindre jusqu'à 4'000 repas par rotation.

Profil attendu

Issu du domaine de l'hôtellerie-restauration, vous disposez d'une expérience réussie dans un rôle de supervision ou de gestion de salle, idéalement en contexte événementiel ou à fort volume. Vous faites preuve d'organisation, de polyvalence, d'aisance relationnelle et d'un sens aigu du service. Votre posture collaborative et votre capacité à motiver des équipes non professionnelles seront des clés de succès pour accompagner et motiver une équipe composée principalement de bénévoles. Vous parlez couramment le français et possédez un très bon niveau d'allemand ou de suisse-allemand, pour interagir avec une clientèle majoritairement germanophone.

Nous vous offrons